Zahradnictví, které se nachází v severovýchodní části Malé pevnosti na náspech nad ošetřovnou a márnicí, bylo obhospodařováno vězni. Vypěstovaná zelenina a ovoce sloužily k obživě dozorců a jejich rodin. Půda na náspech je pokládána za obzvláště úrodnou.
Kromě zděné budovy zde stojí také malý skleník, ve kterém byly pěstovány sazenice. K dispozici byly vodovodní přípojky.
Zahradnictví se využívá dodnes.