z alba významných osobností židovské samosprávy z 1. ledna 1944 viz také Významné osobnosti a Terezínský sborník
Paul Winterstein se narodil 14. dubna 1876 v Jičíně v Čechách. Byl německým občanem a v Terezíně byl od 10. října 1942.
Po absolvování vyšší střední Čechy navštěvoval vojenskou akademii a válečnou školu ve Vídni a složil zkoušku na majora generálního štábu. Od roku 1896 byl důstojníkem z povolání.
Za první světové války důstojník generálního štábu VIII. velitelství sboru, poté náčelník štábu střelecké divize v Innsbrucku, později vedoucí oddělení na ministerstvu národní obrany, rovněž velitel polního dělostřeleckého pluku 13 a nakonec velitel 32. polní dělostřelecké brigády.
1915 Podplukovník generálního štábu. 1917 Plukovník generálního štábu.
Válečná vyznamenání: Železný kříž II. třídy s válečnými dekoracemi a meči, Železná koruna II a III. třídy s válečnými dekoracemi a meči, Leopoldův řád s válečnými dekoracemi a meči, stříbrnou a bronzovou medaile za válečné zásluhy s válečnými dekoracemi, Důstojnický kříž Červeného kříže s válečnými dekoracemi, Karlův vojenský kříž, Tyrolská medaile národní obrany, rakouská a uherská válečná medaile.
Paul Winterstein zemřel 25. května 1945 v Terezíně na zápal plic.